?2011年食品飲料安全事件頻發(fā)，事件多了，消費者們也越發(fā)地淡定了，想著什么是安全的呢，大家順其自然便好，該吃則吃，該喝的還是得喝。正值2012年開端，雖然各項應(yīng)對食品飲料安全問題的政策、措施不斷地更新，卻仍舊擋不住那風(fēng)風(fēng)雨雨。或許我們也能換個角度思考，各種問題的暴露卻未必盡是壞事。

?

　　魯迅曾說“不在沉默中爆發(fā)，就在沉默中死亡”。被假象欺瞞已久的消費者終于開始吶喊心聲：我們要安全。根據(jù)相關(guān)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在2012年，食品安全已和勞資、房價一起成為民眾最為關(guān)心的話題。

?

　? 飲料行業(yè)事件連連，安全成為選購首要條件

?

　　從2011年開始，飲料行業(yè)的“不安全丑聞”便一直斷斷續(xù)續(xù)地出現(xiàn)，飲料行業(yè)也成為2012年食品安全整治的重要對象。可是年后以來，“壞消息”仍舊不斷傳出，事件的主角往往是我們所熟知的品牌，不管是紅牛里的非法添加劑還是雪碧里的白色蟲子，都讓消費者對飲料行業(yè)的信心產(chǎn)生了動搖。

?

　　中投顧問公司曾經(jīng)發(fā)布了一項《2011—2015年中國飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》，其中顯示2006年—2010年，我國軟飲料產(chǎn)量年平均增長率達(dá)到了20.6％，并且預(yù)計未來5年，我國飲料的總產(chǎn)量將保持12％—15％的增長率。如果當(dāng)時能夠預(yù)計到近年來飲料行業(yè)的眾多波折，不知中投顧問公司是否還會做出一樣的判斷。

?

　　中國飲料行業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，誕生了眾多的飲料品牌，雖然中國消費市場龐大，但是消費者對飲料產(chǎn)品的品牌忠誠度較低，在挑選時也更多的注意口味而非品牌，任何一種新鮮的口味都有可能吸引消費者原先投注在其他產(chǎn)品上的目光。而近年來，消費者的“口味”正在逐漸地發(fā)生變化，原本大受追捧的功能性飲料或者各種果味飲料漸漸地趨于平淡，一直標(biāo)榜“純天然”的礦物質(zhì)水似乎到了“揚眉吐氣”的時候。

?

　　原先在選擇飲料時最看重的就是自己的口味，而現(xiàn)在安全則是排在了第一位。也有消費者表示礦泉水也未必安全，認(rèn)為“有味道的都是化學(xué)成分”。這一觀點雖然有點偏激，但是也暴露了飲料界的安全問題。所以在此提醒大家，飲料有風(fēng)險，飲用需謹(jǐn)慎。